Rödbets kaka med frosting


Jag har ett tag varit nyfiken på att göra en
rödbets kaka. Rödbetor e ganska poppis i Polen.
Till jul gör dom bland annat en soppa på rödbetor.
Men jag ville testa att göra en mumsig kakka av dom istället.
så gjorde slag i sakern och min kille fick smaka den.
väldigt mjuk och saftig sa han.
han tyckte frostingen smaka yoghurt ha ha ha

RÖDBETS KAKA MED FROSTING

2 dl mjöl

2 dl socker

2 krm salt

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 msk kanel

2 dl matolja

2 ägg

2 dl rivna rödbetor

1 dl valnötter
1 dl hackad sötmandel

FROSTING:

150 g färsk ost

1 dl florsocker

1/2 dl jordgubbs sylt
några droppar smultronn essence
rosa pastafärg eller röd karamell färg


 Smörj och bröa en rund bakform .

 Blanda de torra ingredienserna.

Blanda i olja och ägg, och rör tills det blir en jämn smet.

 Hacka nötterna. Tillsätt rödbetor och nötter.

Häll smeten i formen.
 Grädda kakan i mitten av ugnen 175 grader 
gräddas i ca 40-45 minuter.

Tag ut kakan och låt den svalna något i formen.
Stjälp därefter upp den och låt den kallna under formen.

Blanda ingredienserna till frostingen med en elvisp.

Bred frostingen över den kallnade kakan.

rive sen ev lite choklad över och dekorera med fina pärlor


Choklad muffins


Min kille har snackat om att han gillar choklad muffins
med choklad bitar i.
speciellt dom på mc donalds.
så då han tog sig ett bad idag så passa jag på att
göra choklad muffins till han som överraskning

CHOKLAD MUFFINS

100 g margarin
2 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk grädde
2 msk matolja
4 dl vetemjöl special
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g vit choklad
100 g ljus choklad

vispa ägg, margarin och socker
poröst ska det bli

häll i grädden, mjölken, oljan och vispa runt

sen häller vi i kakaon,salt, vaniljsockret och bakpulvret

sen e det dax för mjölet som du häller
i pö om pö

hacka chokladen i stora bitar

lägg formar i en muffins form
det får muffinsen att få en fin form och ej flyta ut

rör förhand i chokladen och blanda noga runt
men spara lite av chokladen till sen

sen klickar du i det i formarna och
strör sedan över lite choklad.

in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min

låt svallna sen ringlar du över lite
vit och ljus choklad sås 


Snabb kaka gjord


Min granne kom ner idag och såg ut som han
sålt smöret och tappat pengarna och sa att de
kakorna han fick av mig igår var slut.
han undra om jag hade mer.

tyvärr sa jag och e super stressad för jag håller
ju på med massa tårtor till Gunilla.
så sa att jag ikke har tid.

men efter ett tag så tyckte jag så synd om han att jag
svängde ihop en snabb kaka


*sockerkaka med vit choklad bitar i

*lager nutella på toppen

*choklad strössel

* vit choklad sås

* rosa strössel kulor


En liten bit kaka


Idag blev det en liten bit kaka till kaffet.
det förtjänade jag nu då jag stått ut med denna mindre
trevliga sommar förkylningen som härjat i mig
i över 3 dagar.
Hoppas banne mig att den gör över snart.
kan iallafall andas lite bättre idag.

Denna kakan e gjort av DETTA recept.
sen toppat med vitchoklad sås från odense
och lite viol strössel från dr oetker

mums


Vit & ljus Choklad kaka


Idag har jag gjort en liten choklad kaka
för jag ville testa silikon formen jag fått från ninasmatköksbutik.
den var super duper bra.
Kakan trilla ur den snabbt och enkelt.
kanon

VIT & LJUS CHOKLAD KAKA

150 g ljus choklad
150 g vit choklad
100 g margarin
2 1/2 dl mjöl
3 ägg
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vanilj arom
1/4 tsk bakpulver

Dela chokladen i mindre bitar och smält i en kastrull.
rör så det inte bränn fast i kastrullen.
sen klickar du i smargarinet så de smälter ihop, rör.
sen häller du det i en bunke ihop med resten av ingridienserna

blanda runder så det blir en fin jämn smet.
inga klumpar.

sen tar du fram en form. jag valde denna silikon
fomren jag fått från ninasmat köksbutik.
man behöver inte smöra och bröa den men jag
ville det för att få kul smak på det hela, så bröa med kokos flingor.

Innan vi häller smeten i formen måste vi ju smaka på den.
mums mums mums
gudomligt gott, jag skulle kunnat äta all smet rätt
upp och ner men då blir det ju ingen kaka

När du smakat klart på smeten så häller du den i formen
och sen in i uppvärmda ugnen 180 grader
i mitten i ca 25 min
ta ut och låt svallna lite sen bara att mumsa.
du kan lägga på en glasyr eller frosting om du vill
eller bara äta den precis som den är


Chokladkaka med kokos,äpplesås & sötmandel


denna kakan gjorde jag till syrran saras buffe
som ska iväg imorgon.

choklad kladdkaka med kokos
som jag sen ringlad lite äpple sås topping över
och som avslutning massa mumsig hackas sötmandel


Kärleks mums i mini pajform


Dagens efterrätt blev kärleks mums i lite
annan tappning.
annan smet än i vanliga receptet och jag gjorde dom
i små 4kantiga paj/cupcake formar

KÄRLEKS MUMS
50 g margarin
1/2 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

vispa ägg och socker vit och poröst.
Smält smöret och blanda i mjölken.
ner i äggsmeten med det.
blanda ner torra ingridienser.

lägg i smörade och brödade formar
in i ugnen 200 grader ca 10 min
ska vara lite kladdiga i mitten.

GLASYREN
50 g smör
3 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

smält smöret.
häll sen i resten av ingridienserna och
rör till en jämn smet.
Koka upp tills den tjocknat lite.
rör hela tiden så du ej bränner der.

häll över den varma kakan.

toppa med cocos flingor


Choklad muffins med körsbärs glasyr


Var såååååå sugen på nåt chokladigt igår.
nåt som gick snabbt att göra men ändå var ljuvligt gott.
så passar dessa bra.
muffinsen i den e såååå galet galet god


CHOKLAD MUFFINS MED KÖRSBÄRS GLASYR

50 g smör
0.5 dl mjölk
1 st ägg
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Topping
1 dl crème fraiche
6 msk florsocker
3 msk körsbärssylt
strössel


Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.
 Smält smöret och tillsätt mjölken, rör ner i äggsmeten.
Blandra de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll i formar och grädda i mitten av ugnen i cirka 7 minuter, de ska vara kladdiga inuti.
Strö på strössel.
 Blanda crème fraiche med florsocker och sylten.
Klicka röran på de avsvalnande muffinsarma och garnera med strössel


Kewins periko kaka med körsbärs glasyr


Min lilla 5 åriga son har bakat en sockerkaka med
persiko bitar i och sen ett lager
av körsbärs glasyr med strössel som topping.

han e så duktig så

bakandet ligger nog i hans gener

he he he he


Budapestlängd

så nu har vi gjort våran allra första budapestlängd här.
inte direkt så fager.
Marängen e verkligen svår att rulla.
men nästa gång ska vi satsa på att låta smeten vara
tjockare då vi bred ut den på plåtsen.
vi platta ut det för mycket tror jag.
Men vi får se hur det hela smakar sen.

BUDAPESTLÄNGD

Det här behöver du :

6 äggvitor
3dl strösocker
50g marsanpulver
1 tsk violessens
liten kladd pastafärg
100g finhackade mandelspån

Fyllning + garnering :
3 dl vispad grädde
1 burk mandariner
hallon och blåbär
smält choklad


Vispa äggvitorna till ett fast skum ihop med viol essens och färgen.
 Börja tillsätta sockret med ca ½dl i taget och vispa med ca
1min innan du tillsätter mer.
Blanda marsanpulvret med
den finhackade mandlarna och vänd försiktigt ner i smeten.
 Inte vispa.

 häll ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt. bre ut den.
 Grädda marängbottnen i 175 grader ca 20 – 25 minuter.

Låt bottnen svalna på galler med bakplåtspappret kvar.

Vänd sedan försiktigt den upp & ner på ytterliggare ett
bakplåtspapper och lossa försiktigt. Bred sedan på fyllning,
 vipsad grädde, blåbär, hallon och en burk mandariner,
spara några som är hela och fina till garnering.

Rulla ihop, kantskär och garnera


Nutella brownie med citron/lime täcke


Jag och sönerna var såååå sugna på nåt riktigt chokeladigt
så vi gjorde en rejäl brownie kaka som håller sig mjuk och
saftig ett bra tag i kylen. sen pimpa vi till den med lite gele på toppen
eller snor som Kewin sa ha ha


NUTELLA BROWNIe med citron/lime täcke


LAGER NR 1:

100 g margarin

0,75 dl nutella

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 1/2 dl mjöl

1/2 dl kakao


LAGER NR 2:

150 g philadelfinaost

2 ägg

0,75 dl nutella


TOPPING:

2 msk lime/citron saft

3 gelatin blad

1 dl socker

2 1/2 dl vatten

grön karamell färg

margarin

ströbröd


Sätt ugnen på 175 grader.

Smält margarinet och låt svallna lite.

Vispa samman margarin, nutella, ägg och socker.

Sikta sedan i kakaon & mjölet.

Vispa till en fin smet.

Häll och bred ut det i en smörad och bröad form.

Nu till lager nr 2. Vispa samman ägg, nutella och p-osten

till fin och klumpfri smet. Den är mycket mer rinnande än

lager nr 1 smeten så ni vet.

Häll lager nr 2 över lager nr 1.

Ställ mitt i ugnen ca 45 min.

Ta u kakan och låt svallna

lägg gelatin bladen i blött ca 5 min.

koka upp socker och 1 dl vatten plus lime/citronsaften.

ta från plattan och häll i resten av vattnet med gelatin bladen.

låt nu svallna.

tar ca 45 min.

Häll det sen på kakan och in i kylen ca 2-3 timmar så gele täcket

stelnar.

Låt svallna helt och skär sen stora eller små mumsbitar


Lyxig kladdkaka


Här kommer mitt recept på en gudomligt god
och lyxig kladdkaka med mycket choklad smak.
denna har vi bjudit på flera gånger och den har blivit
väldigt uppskattad

Lyxig kladdkaka

2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1/2 dl grädde
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
50 g margarin
4 nougat choklad


vispa socker och ägg poröst
i med mjöl, kakao, vaniljsocker och salt
smält margarinet och i med det
hacka 1 1/2 nougat choklad och i med det i smeten
I med grädden.
Rör till en jämn smet

bröa och smöra en form.
I med smeten.

in i ugnen på 175 grader
ca 12-15 min

hacka 2 nougat choklad och lägg bitarna på den varma kakan.
sen bred ut de smälta chokladen så det blir jämt och fint

Låt kakan svalna.

sista delen av chokladen 172 bit hyvlar man med tex en ost
hyvel och lägg bitar på kakan.

decorera med tex stjärn strössel för fin
färg klick


Tosca med bär/vaniljsås

Min kille har tjattat på mig om att han vill ha tosca kaka nu
en halv evighet så idag ställde jag mig och gjorde en för
första gången någonsin. Till det gjorde jag en syrlig bär/vanilj sås

tosca:

100 g margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl mjöl
1/2 dl mjölk


Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter,
med (Obs: viktigt!) löstagbar kant. Sätt på ugnen på 175 grader

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker, gärna med elvisp, till en vit smet. Vispa ner bakpulvret.

Häll på mjöl, mjölk och det smälta smöret och vispa allt till en jämn smet.
(Obs: Om smöret fortfarande är varmt tänk på att du snabbt
måste in med smeten i ugnen eftersom värmen sätter igång bakpulvrets effekt.)

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i
175 grader i 20-25 minuter. Under tiden gör du toscaglasyren.
Börja med den direkt för den måste vara klar inom 25 minuter


glasyr:

100 g mandelspån
100 g margarin
1 dl socker
2 msk mjöl
2 msk grädde


Lägg alla ingredienser till glasyren i en kastrull.
Sätt plattan på svag värme och rör om då och då vartefter smöret smälter.

Höj eventuellt värmen något och rör om under tiden glasyren blir varmare och börjar tjockna.

(Det är viktigt att man håller koll på detta och inte har plattan
på för hög värme för då kommer det bli bränt, så gå inte
ifrån glasyren utan håll koll och rör om i den sakta och
om du märker att det börjar fastna på botten, ta av kastrullen
från plattan och sänk värmen, rör om ordentligt i
kastrullen och ställ tillbaka på plattan efter en stund.)

När det börjar bubbla lite i toscasmeten så låt det komma
lite bubblor under 1-2 minuter under sakta omrörning och sedan är toscasmeten klar.

Förhoppningsvis har nu kakan varit inne i ugnen mellan 20-25 minuter,
men om det är tid kvar så sänk plattan till det lägsta,
(tag ev bort kastrullen en stund) och sluta inte att röra
om och hålla koll på toscaglasyren så den inte bränns vid.

Tag ut toscakakan från ugnen och bred på glasyren.
Flytta upp ugnsgallret ett steg och ställ in toscakakan
(i mitten av ugnen) och grädda ytterligare 20 minuter
eller tills toscakakan har fått vacker gyllengul färg.

Ta ut kakan och låt den svalna några minuter.
Lossa därefter kakan från formen och lägg den på galler.
Låt kakan svalna med toscaglasyren upp och lägg
gärna formen ovanpå och/eller en bakhandduk

syrlig sås:

grapefrukt saft
maizerna vanilj pulver
vatten
potatismjöl
röd karamelllfärg

lägg allt i en kastrull och värm upp.
låt det inte koka för mycket.
låt det halv tjockna.
låt svallna och häll sen över en bit kak


Kladdkaka med kinder maxi


Ohhh visste e kladdkaka såååå gudomligt gott.
med en massa vaniljgrädde till.
Så jag och minstingen ställde oss och gjorde en så vi
kunde mumsa på till kvällens..


KLADDKAKA MED KINDER MAXI

2 ägg
2 1/2 dl socker
130 g margarin
2 dl vetemjöl
1/2 dl mackade nötter
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
3 kinder maxi choklad

Vispa socker och ägg poröst.
Smält smöret och häll i och låt det ligga lite där i så
att sockret smälter lite.
sen rör du igen.
Sen i med resten av ingridienserna förutom chokladet..
söra och bröa en form.
i med smeten, in i ugnen på 150 grader i ca 30 min.

Ta ut kakan och låt svallna lite gran bara.
Sen mosar du kinder maxin över kakan,,
så det små smälter.

sen bara njuta


Körsbärs sockerkaka med frosting

Jag och Lillen var på torget igår och där sålde de färska fina
österlen körbär för 30 kr för 1/2 kg.
Så det köpte vi.
Sen skulle vi till mina svärföräldrar idag och då måste man ju ha något
med sig att bjuda på så jag valde att baka en kösrbärs sockerkaka
med vanilj frosting på.

Den underbara formen kommer från kalasform


KÖRSBÄRS SOCKERKAKA MED FROSTING

2 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

40 g margarin

1/2 dl fet mjölk

1 1/2 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 1/2 dl urkärnade körsbär


Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

Tillsätt vaniljsocker, kakao och bakpulver. Vispa ihop med elvisp.

Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.

Smält margarinet , häll i mjölk och låt koka upp.

Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet.

Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och tryck ner de urkärnade körsbären.
sen ställ direkt in den i ugnen.

Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 40 minuter


FROSTING:

75 g philadephia ost

35 g margarin

1 1/4 dl florsocker

3 krm vaniljsocker


blanda allt fluffigt med elvisp.

bre det sen på mitten av tårtan eller rättare

sagt där du sen vill ha körsbären och marsipan deco


Brownie med krusbärs frosting

Fick igår mina 4 essecer och jag hade en ide
om vad jag skulle göra först med dom.
En väldigt chokladig brownie med krusbärs frosting
och vit smält choklad.
La sen till lite goda platta persikor som jag köpte på netto.

Vart riktigt mumsigt kan jag lova.
Det tyckte sönerna mina oxå


BROWNIE MED KRUSBÄRS FROSTING

300 g block choklad

200 g smör

4 ägg

2 dl strösocker

3½ dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt


Frostingen

120 g rumsvarmt smör

lite krusbärs essence

2 1/2 dl florsocker

3 msk grädde

grön karamellfärg

100 g vit blockchoklad

4 msk smör


Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och choklad tillsammans försiktigt i en kastrull.

Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner chokladsmeten och tillsätt mjöl, vanlijsocker och salt.
Häll chokladsmeten i en form som du smörat & bröat som är ca 20x30 cm.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20-25 min.

Låt den svalna på köksbänken ca 30 min och ställ den sedan i kylen minst 2 timmar.

Lägg rumsvarmt smör, krusbärs essensen, florsocker och
grädde i en skål och vispa det fint med en elvisp.
Tillsätt lite grön karamell ärg och vispa ordentligt.
Smaka av så att smaken av krusbär är lagom.

Bred frostingen på den kalla kakan.
Smält den vita chokladen tillsammans med 4 msk smör i en kastrull.
ha koll så det ej bränns fast eller blir gryningt.
Droppa sen chokladen över kakan.

pudra över lite florsocker och decorera ev
med lite choklad böner som jag gjort och lite platta
persikor.