ikoketmedchanette

Jag har ett tag varit nyfiken på att göra en
rödbets kaka. Rödbetor e ganska poppis i Polen.
Till jul gör dom bland annat en soppa på rödbetor.
Men jag ville testa att göra en mumsig kakka av dom istället.
så gjorde slag i sakern och min kille fick smaka den.
väldigt mjuk och saftig sa han.
han tyckte frostingen smaka yoghurt ha ha ha

RÖDBETS KAKA MED FROSTING

2 dl mjöl

2 dl socker

2 krm salt

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 msk kanel

2 dl matolja

2 ägg

2 dl rivna rödbetor

1 dl valnötter
1 dl hackad sötmandel

FROSTING:

150 g färsk ost

1 dl florsocker

1/2 dl jordgubbs sylt
några droppar smultronn essence
rosa pastafärg eller röd karamell färg

 Smörj och bröa en rund bakform .

 Blanda de torra ingredienserna.

Blanda i olja och ägg, och rör tills det blir en jämn smet.

 Hacka nötterna. Tillsätt rödbetor och nötter.

Häll smeten i formen.
 Grädda kakan i mitten av ugnen 175 grader 
gräddas i ca 40-45 minuter.

Tag ut kakan och låt den svalna något i formen.
Stjälp därefter upp den och låt den kallna under formen.

Blanda ingredienserna till frostingen med en elvisp.

Bred frostingen över den kallnade kakan.

rive sen ev lite choklad över och dekorera med fina pärlor