Lakrits biscotti
Passa på då jag ändå höll på att baka för fulla muggar
här att göra lite andra biscotti oxå.
nämligen lakrits biscotti.
perfekt ge-bort-present som man lägger i fin ask, påse
eller en burk.
LAKRITS BISCOTTI
120 g sötmandel
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk lakrits pulver
110 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 st ägg
1 st äggvita,att pensla med
Värm ugnen till 175°
Mal häften av mandeln, grovhacka resten och blanda
båda delar med mjöl, bakpulver och lakrits pulver.
Rör smör och socker poröst
Arbeta ner mandeln och ägget.
Dela degen i tre delar, rulla dem till 30 cm längder.
Lägg på smord plåt, platta till, pensla med äggvita och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
Ta ut plåten, sänk värmen till 100°.
Skär längderna i bitar och torka skorporna med luckan på glänt i minst 30 min
