Lavendel biscotti
Jag har i år haft turen att få plocka en hel del
lavendel både hos mina svärföräldrar och
min styvfarmor.
Plockade hos mina svärföräldrar för några dagar sen.
så de gjorde jag lite goda lavendel biscotti som
e super gott till röd vin för er som gillar röd vin.
dock dricker jag inte själv det, dricker sällan sällan
nåt alkohol haltigt själv.
LAVENDEL BISCOTTI
120 g sötmandel
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk lavendelblommor,torkade
110 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 st ägg
1 st äggvita,att pensla med
Värm ugnen till 175°
Mal häften av mandeln, grovhacka resten och blanda
båda delar med mjöl, bakpulver och lavendelblommor.
Rör smör och socker poröst
Arbeta ner mandeln och ägget.
Dela degen i tre delar, rulla dem till 30 cm längder.
Lägg på smord plåt, platta till, pensla med äggvita och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
Ta ut plåten, sänk värmen till 100°.
Skär längderna i bitar och torka skorporna med luckan på glänt i minst 30 min
